Weinbau von Salis Fiirabig Cuvée Blanc - 2025 - Schweiz

Endlich Feierabend. Nur noch tun, was dir Spass macht. Ein Glas Wein auf dem Liegestuhl? Ein spontaner Apéro mit der Nachbarschaft? Oder entspannt kochen, z. B. ein feines Zanderfilet mit Zitronenbutter? Wir wollten einen Weisswein haben, der ohne Umschweife für den perfekten Feierabend sorgt. Diese frischfruchtige Cuvée der Schweizer Erfolgskellerei von Salis liefert genau das. Tschau Arbeit, sali Fiirabig! Aromatisch, eine kleine Fruchtbombe, dropsig und mit etwas Mango, leichte Exotik. Im Mund eher blumige Nuancen, frische Säure, schön trocken, leicht und schlank. Der perfekte Wein für den Apéro! Passt perfekt zum Apéro und zu leichten Vorspeisen. Pinot Gris, Pinot Blanc und Chardonnay. Die Trauben werden aufwändig und extrem selektiv per Hand in Kisten gelesen. Im Keller werden die Trauben schonend abgebeert und auf die Presse gegeben. Dort werden sie behutsam gepresst. Der so entstandene Most wird natürlich geklärt und danach im Edelstahltank bei ca. 18°C vergoren. Die Jungweine verbringen dann noch einige Zeit auf der Feinhefe. Anfang des neuen Jahres verkostet man die einzelnen Chargen und erstellt entsprechend die Cuvee. Nach der Erstellung des Weines belassen wir ihn noch einige Zeit auf der Feinhefe. Dann wird er im Frühjahr schonend gefiltert und abgefüllt. Bis 17 Uhr bestellt, morgen geliefert.