Zweigelt Burgenland Günter + Regina Triebaumer - 2024 - Burgenland, Österreich

Die Liebe zur burgenländischen Tradition und die Liebe zur Natur: das ist es, was die Triebaumers bei ihrer Arbeit antreibt. Sie erzeugen Gewächse, die man ihrer Herkunft jederzeit zuordnen kann. Selbstverständlich dominiert der Blaufränkisch, den sie sowohl in der Spielart fein-kirschfruchtig als auch in der vielschichtig-würzigen perfekt beherrschen. Der Respekt zu ihren Lagen und Böden zeigt sich im Verzicht auf synthetischen Dünger, auf Herbizide und auf Insektizide. In 25 von 26 Punkten entspricht ihr Weinbau denn auch dem organisch-biologischen. Kirschen, Lakritze, weisser Pfeffer, sehr rebsortentypisch; trocken, mit intensiver Frucht, sehr aromatisch, saftig Pasta, Geflügel Geerntet Mitte September in den Rieden Bandkräftn und Gertberg. Rebeln, Maischevergärung im geschlossenen Stahltank bei 30 °C über 7 Tage, anschließend 2 weitere Tage Maischestandzeit, schonendes Abpressen, BSA und weitere Lagerung im Edelstahltank. Danach im grossen, gebrauchten Eichenfass.